Coriander

고수(중국 파슬리)

지중해가 고향이에요.

햇빛을 좋아해요. 반양지도 좋아요.

50
최대 크기

개요: 3,000년 이상의 이용한 역사가 오래된 허브이다. 독특한 향은 호불호가 분명히 갈린다. 그 향을 표현한는 말도 다양하다. 흙내음, 진한 미나리, 주방세제 냄새, 빈대 냄새, 노린재, 걸레 행군 물 등 개인차가 큰 것으로 보인다. 하지만 전세계적으로 가장 인기있는 허브 중 하나이다. 열매의 향은 전혀 다르고 거부감이 없다.

키우기: 크고 깊은 화분이 필요하다. 잎이 여리므로 과습에 주의한다.

이용: 씨앗 차는 두통, 소화와 입냄새 제거에 좋다. 씨앗도 요리에 이용된다. 잎은 강한 향으로 생선 등의 비린내를 잡아준다. 요리 마지막에 넣어준다.

주의사항: 잎이 연약하므로 해충 구제를 위해 물로 씻을 때도 주의가 필요하다.

구하는곳: 베란다 레시피 씨앗

자세히:  학명-Coriandrum sativum. 잎은 실란트로(Cilantro), 씨앗은  코리앤더(Coriander)라고 한다. 나무위키, 위키피디아RHS

Coriandrum sativum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-193.jpg
Coriandrum sativum – Köhler–s Medizinal-Pflanzen-193” by Franz Eugen Köhler, Köhler’s Medizinal-Pflanzen – List of Koehler Images. Licensed under Public Domain via Commons.

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